ご縁の地「出雲」で
ブラジル人と日本人との架け橋に

滝浪 実 セルジオ

(PASTELARIA PAIZAO オーナー)

ブラジル生まれの日系2世。38歳の時に来日し、27年経つ。兵庫県で暮らしていたが、4年前に出雲へ移住し、ブラジル料理店「PASTELARIA PAIZAO(パステラリア パイザウ)」を経営するほか、NPO法人ブラジル・サポートセンターも運営。出雲に多数暮らすブラジル人のまとめ役。

日本で一旗揚げようと
ブラジルから海を渡る

私はブラジルの日系2世です。日本で仕事をしようと38歳の時に来日しました。はじめは兵庫県姫路市で暮らし、車のエアバックをつくる会社で16年間働いていました。

念願叶い平成28年(2016年)8月には自営で焼肉店をオープン!しかし、その2か月後にリーマンショックで大打撃を受けました。お店を閉めるにも多額のお金が必要となり、2年半がかりでやっと閉店することができました。

しかし、めげていては生きてはいけません。一大決心をしてブラジルから日本へ来たわけですから!その後、キッチンカーを購入して、移動式で飲食店を再開しました。最初は主に関西方面へ。大阪、神戸、加古川、篠山などを巡り商売しました。その頃から出雲には、在住しているブラジル人を頼って1か月に1度訪れていましたね。

キッチンカーはいろいろなところへ行けるので楽しかったのですが、車を停めるところや電気の充電などを考えると、やはり不便でした。

腰を据えて店を構えようと考えたときに、思い浮かんだ地が「出雲」でした。出雲を訪れるたびに「田舎で静か、とてもいいところだなー」と思っていました。決め手は、出雲にブラジル料理店がなかったので、オンリーワンの店が開けると思ったからです。

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プロの腕前をもう一度!出雲でブラジル料理店
「PASTELARIA PAIZAO」をオープン

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4年前に「PASTELARIA PAIZAO」をオープンしました。出雲で店を出すことはとてもスムーズでしたよ。やはり日本語が話せたことが大きいかと思います。出雲の人たちに受け入れてもらえて感謝しています。

実は、母国のブラジルでも料理店を経営していました。「もうやらない!」と決めて来日したのに、また飲食店をするとは(笑)。もともとプロとしてやっていたので、そこは安心して来ていただきたいです。

お店にはいろいろなメニューがあり、ブラジル人はもちろん出雲の人にも楽しめる料理となっています。ブラジルは移民の国なので日本でいう多国籍料理ですね。人気メニューはブラジル豆を使ったものや牛バラの料理です。牛肉はオーブンでこんがり焼き、余分な脂を落としているので、とってもヘルシーですよ。ぜひ食べにきてください。

お客様はほとんどがブラジル人ですが、最近は噂を聞きつけて出雲の人も来てくれるようになりました。

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日本が好きなブラジル人に
出雲で生き生きとした暮らしを

今はNPO法人ブラジル・サポートセンターの副理事長を務めています。こうしてお店をしているとブラジル人が集い、必要なものや困ったことの話を聞く機会が増えてきたのです。そこで日本語が話せる私が自然にサポートをする流れとなりました。例えば、住まいや仕事、通訳や翻訳など。やはり言葉の壁が大きく、行き違いがあると仕事や家の賃貸契約すらできません。

2019年春には、約3600人のブラジル人が出雲で暮らしていましたが、2019年末には約3000人に減りました。そこには仕事に対しての不満があると感じています。実は、ブラジルから来た人はエンジニアや弁護士、歯科医など大学を優秀な成績で卒業した人が多く、夢をもって日本へやってきた人たちなのです。しかし、日本語が話せないために仕事は工場で働いている人がほとんど。もっと、いろいろなことができるブラジル人が多いのに

その現状を少しでも改善できるよう、私たちNPOがサポートできたらいいと思っています。

先日は、あるブラジル人の男性が日本語を話せないから仕事に就けなく「何をしたらいいですか?」と相談にやってきました。「それなら!」と日本語の勉強も兼ねて自分がもっているキッチンカーを貸してあげました。彼はそのキッチンカーでタピオカクレープやホットドックをつくって営業しています。ブラジル・サポートセンターの事務所は店の後ろにあるので、キッチンカーにも気軽に寄ってもらえるようです。

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出雲のPAIZAO(大きなお父さん)として
ブラジル人を全力サポート!

最近はこれといった趣味はなく、お店とNPOで忙しくしています。人の役に立つことが好きで、いろいろな人から「PAIZAO(パイザウ)」と言われています。お店の名前としたPAIZAOは「大きなお父さん」という意味なのです。

最近は、ブラジル人が出雲を去ってしまう前に、なにかできないか?ということばかり考えています。なぜなら、みんな出雲が好きで暮らしているので、ちょっとのつまづきで、どこかへ行ってしまうのはとても惜しいからです。

より良いサポートができるよう、無料職業紹介所の資格をとり、看護師やヘルパーなどの仕事を紹介しました。これからはサポートを行っている複数のNPOと連携をとり、情報共有ができるようネットワークをつくろうと思っています。

サポートは一人ではできません。個が集まることで、大きな力になり、広がりが持てます。ぜひ、皆さんも情報があればお寄せください。そして、お店PAIZAOに来てブラジルの人と交流してくださいね!

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出雲人が薦める出雲

出雲大社
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毎年、初詣に行っています。ブラジル人も文化は違えど、出雲大社が大好き。とても神聖な場所だと思います。

シャインマスカット
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出雲はデラウェアをはじめブドウの産地。島根ワイナリーもあり、最近はいろいろな品種を栽培しています。その中でもシャインマスカットが大好きです。夏によく食べます!

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