皆さんこんにちは、ロケットニュース24のライター佐藤です。私は31歳の時に上京して、今年（2016年）で在京12年になる。上京したての頃に、もっともショックだったことは、「東京は魚がウマくない！」ということ。そりゃ、築地に行けば全国から美味しい魚が集まるけど、フラリと入った回転寿司屋とかの魚がウマくないだ、コレが！　マジかよ東京人!! と真剣に思った。

その点、島根はいい。美味しい魚を手軽に食べることができる。最高だな。最近帰省した時も、もちろんフラリと行きましたよ。回転寿司屋に。出雲市平田の「こいし」ってお店に行ってみたところ、驚くべき事実を発見した！

一見、普通の回転寿司屋さん。外観からしてコレと言った特徴はない。まあ、どこにでもありそうなお店なんだけど。表の電光看板を見ていると～……。

廻らない!?

無回転寿司!?

ちょっと待て、俺は回転寿司を食いにきたんだよ！　回転寿司を食わせろよッ!!

と言いたくなったのだが、良く考えたら、寿司を食いに来たのであって、回転している必要はそこまでない。いや、全然ない。廻らなくてもいいじゃない、寿司屋だもの。ということで早速中に入ってみることに。

中に入ると、お店のつくりは完全に回転寿司屋。ひとつの点を除けば……。その相違点とは、すでにいうまでもなく、回転寿司のレーンが止まっていることだ。なんだよコレ！　ピタリと止まってるじゃないか。まさしく無回転！

まあ、そんなに重大なことじゃないからいいか。寿司の注文は、お店の大将にお願いすればいいことだし。さ～て、何を食べるかな～。メニューを見ると……。

ナニここめちゃ安ッ！ ほとんどのメニューが200円以下だ。しかも「本日のおすすめ」を見てみると……。

のどぐろ200円！　2貫付けだから1貫100円!? マジかよ、商売成り立つのか心配になるレベルだぞ、コレ！　最近はのどぐろは高級魚として扱うところが多く、東京都内なら1貫100円なんて絶対にムリ。2貫で500円でも安い方。何という良心的なお店（涙）。

このお店は、大将が毎日市場に買い付けに行って、新鮮なネタを仕入れているそうだ。ネタはどれも安いうえに鮮度が高い。当然ウマいに決まってる！　寿司は回転してないけど、ネタがウマいから文句なし。安くてウマい魚を食える、これが出雲の醍醐味だよ、マジで。

貝類もウマいんだな～、サザエの肝の軍艦なんて最高やないか～い!!

やっぱり、回転寿司を止めたことで、安く寿司を提供できるようになったのだろうか？　大将に寿司レーンを止めた理由について聞いてみると、実はお客さんからのアドバイスだったことがわかった。お店は14年前に開店して、最初は普通の回転寿司屋と同じようにレーンを動かしていたそうだ。

それが7年前に、お客さんに「回転してなくてもいいんじゃないの？」と言われたことを気に、止めてしまったとのこと。このお店に限らず、レーンの寿司を食べる人はあまりいない。カウンターのスタッフに直接注文するパターンがほとんどだ。手つかずの寿司は当然ロスになる。そこで、そのアドバイスを受けたことをきっかけに、レーンを停止したそうである。

だが、時々動かすことがあるそうだ。それは、子どもが来ると回っている寿司を見て喜ぶので、リクエストに応じて動かすという。

レーンは廻らないけど、味は格別。近くに行かれたら、ぜひとも立ち寄って頂きたい。

・お店の情報

店名　こいし

住所　島根県出雲市平田町7355

営業時間　11:00～14:00　18:00～21:00

定休日　水曜日